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自主映画や小劇場を中心に活動する俳優・外山弥生の記録です。
名古屋式のこしの強い太麺で、カレーうどん、味噌煮込みうどん、
ぶっかけうどんを三本柱に、本格派うどんを提供する店。

食べログ紹介ページ

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まず書いておきますと、「食べログ」の口コミ評価で「ボケた味」
という感想は、何かの手違いだと思われます。
ここの味噌煮込みうどんは最高です!

母方の祖母が名古屋で生まれて岐阜に嫁いだ尾張っ子で
ございまして、名古屋式の味噌煮込みうどん、『味噌煮込み』は
私にとって祖母の思い出の味です。

濃い出汁に濃い赤味噌の味付け、ぷりぷりの鶏肉、半熟玉子、
しいたけになるとにほうれん草。そして、他の土地の人からすると
「え?これ、生煮えなんじゃないの?」ってくらい歯ごたえのある
こしの強い太麺。

なかなか東京ではお目にかかれない『味噌煮込み』ですが、
ものすごくものすごーくありがたいことに、近所に名店があるの
です。それがこの『でら打ち』です。

カレーうどんが有名らしいです。他のお客さんはカレーうどんを
よく注文されています。

ぶっかけうどんもおいしいです。つるっつるもっちもちの麺に
たまり醤油の味付けが、夏場なんか最高です。

が、私がいつも頼むのは『味噌煮込み』。だって、ほかのメニュー
に浮気する余裕が生まれないほどに、ここの『味噌煮込み』は
美味しいんです。

でも、どんなふうに美味しいかはあんまり教えたくない・・・だって
『味噌煮込み』は一日限定10食なんですもの・・・。

ひとつだけ言っておくと、目の前にぐつぐつ煮え立った土鍋が
運ばれてきて、まずスープを一口含んだときの、ほっぺたが痛く
なるくらいの出汁の旨味、そのあとにくる赤味噌の酸味、そして
その二つが溶け合った甘くて辛くて熱くて美味いあの味。あれを
味わうことができなくなったら、今の土地に住んでいる楽しみは
3割減です。

前述のとおり、カレーうどんやぶっかけうどんも定評があります。
四国ブームで「こしのあるうどん」というジャンルもだいぶ定着
しましたが、ここのはほんとに格別です。いまだに「うどんって
なんかぐにゃぐにゃして、風邪ひいたときの食いもんだよな」
なんて仰る、気骨ある殿方に是非カルチャーショックを受けに
行っていただきたい、が、『味噌煮込み』は一食分だけ残して
おいてほしい私のために。そんなお店です。

月曜定休、東急線旗の台駅から徒歩2分です。

食べログ紹介ページ

【2009/11/24 08:34】 | おすすめ/カフェとごはん
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うどんと言ったら
かっしー
森崎リーダーのこだわりはハンパじゃないすよ!
まあ四国のうどんですけどね。UDON の映画にも出たくらいだし(笑)

味噌煮込みうどんって食べたことないなー。味噌ラーメンも最初あまり食べなかったけど、最近は美味しさ分かって来たので、うどんもきっとおいしそう。

Re: うどんと言ったら
おもちゃ
かっしーさん>
名古屋の味噌煮込みうどんは、いわゆる味噌ラーメンとは
全く違う味なんです。でもとても美味しいので、ぜひチャレンジ
してみてくださいね!
ちなみに一番有名なのは「山本屋」だと思います。

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コメント
この記事へのコメント
うどんと言ったら
森崎リーダーのこだわりはハンパじゃないすよ!
まあ四国のうどんですけどね。UDON の映画にも出たくらいだし(笑)

味噌煮込みうどんって食べたことないなー。味噌ラーメンも最初あまり食べなかったけど、最近は美味しさ分かって来たので、うどんもきっとおいしそう。
2009/11/25(Wed) 00:59 | URL  | かっしー #2NKnmN5w[ 編集]
Re: うどんと言ったら
かっしーさん>
名古屋の味噌煮込みうどんは、いわゆる味噌ラーメンとは
全く違う味なんです。でもとても美味しいので、ぜひチャレンジ
してみてくださいね!
ちなみに一番有名なのは「山本屋」だと思います。
2009/11/25(Wed) 01:19 | URL  | おもちゃ #-[ 編集]
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